Свежая рыба в Греции: особенности

Дикая местная рыба стоит ощутимо дороже, чем искусственно выращенная в садках. Ареалы ее обитания сокращаются, а спрос растет и растет... За ним и цены.


И рыба из других стран тоже дешевле (Оман, Египет, Тунис, Атлантика). Конечно, повсеместно присутствует импортный норвежский лосось т.е. аквакультуры (не дикий).

 

Греки уверены, что их местная рыба и морепродукты – самые вкусные. За многие года проживания в Греции, могу подтвердить: действительно, вкус местной рыбы уникален, она прекрасна без всяких соусов и специй. Я ем хорошую рыбу гриль даже без лимона – такой распрекрасный у нее аромат. Это обусловлено повышенной соленостью местных морей, особенно Эгейского, а также составом минералов дна и камней, среди которых рыбы хоронятся и производят потомство.

 

В последнее время и искусственно выращенная греческая рыба стала достаточно вкусной, однако, поднялась в цене. Ее экспортируют во многие страны Европы, например, в Германию. Ранее, до санкций, греческую дораду продавали в Россию.

 

Где купить свежую рыбу? Есть специализированные магазины «Ихтиополио». Есть рыбные отделы в крупных супермаркетах. На крупных рынках всегда есть крыло, где продают только рыбу и морепродукты. И на еженедельных базарчиках «лайки» тоже всегда есть торговцы свежей рыбкой.

 

• К сожалению, рыба в Греции недешева К сожалению, рыба в Греции недешева
• Каменный окунь Каменный окунь
• Рыба-гриль - очень популярное блюдо Рыба-гриль - очень популярное блюдо
• Цены на рыбу в Афинах Цены на рыбу в Афинах
• Цены на рыбу в Афинах Цены на рыбу в Афинах
• Цены на рыбу в Афинах Цены на рыбу в Афинах
•